I. Introducción al Mantenimiento de las Trampas de Grasa en las Cocinas Mantener una trampa de grasa en la cocina es vital para la operación eficiente de cualquier cocina comercial. Una trampa de grasa, también conocida como un interceptor de grasa, sirve como una barrera crucial contra las grasas, aceites y grasas (FOG) que entran en el sistema de alcantarillado, evitando así las obstrucciones y la contaminación del medio ambiente. Un mantenimiento adecuado [...]